Наші блоги
Ми в Internet
DW
Книжковий хіт-парад
Краєзнавча сторінка
Статистика відвідань
- Перегляди статей
- 4431622
Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані
Архіпов, В.В.. Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : навч. посібник для студ. вищ. навч. закладів / В. В. Архіпов, Т.В. Іванникова, А.В. Архіпова. - К. : Інкос : Центр навчальної літератури, 2007. - 382 с. - ISBN 966-8347-48-Х
Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу: навч. посібник
Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [Текст]: навч. посібник / Заг.ред. М.М. Поплавського і О.О. Гаца. - К.: Кондор, 2008. - 460 с. - ISBN 978-966-351-172-6
Готельний бізнес: теорія та практика : навч. посібник
Мальська, М.П. Готельний бізнес [Текст]: теорія та практика : навч. посібник/ Мальська М.П., Пандяк І.Г.- К.: ЦУЛ, 2009. - ISBN 978-966-364-965-8
Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Затуливетров, А.Б. Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляючим / Мусакин А.А. - Санкт-Петербург: Питер, 2007.- 224с.:ил. - ( Серия « Начать и преуспеть»). – ІSBN 978-5-91180-160-1
Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляючим
Мусакин, А.А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляючим / Мусакин А.А. - Санкт-Петербург: Питер, 2007.- 320с.:ил. - ( Серия « Начать и преуспеть»). – ІSBN 978-5-91180-320-9
Как открыть ресторан
Лобков,Д. Как открыть ресторан/ Д.Лобков. - М.: НТ Пресс,2006.- 160с. – (Как заработать). - ISBN: 5-477-00274-3
Ресторан и кафе с нуля
Ситникова, О. В. Ресторан и кафе с нуля /О.В. Ситникова. – Санкт-Петербург: Питер, 2008.- 192с.:ил. - ( Серия «С нуля»). - SBN: 978-5-91180-179-3